NRK:
Bringebær ligger i toppskiktet når det gjelder innhold av antioksidanter. Antioksidanter er viktig, fordi de motviker celleskader fra frie radikaler.
Og alle kroppens celler, organer og vevsvæsker må beskyttes mot skadelig oksidasjon, melder Sosial- og helsedirektoratet.
Bringebær,som også er rik på c-vitamin, magnesium og kalium, er også kjent for å regulerer menstruasjonssyklusen og bekjempe virusinfeksjoner.
De søte bærene får sin fine blårøde farge fra fargestoffene antocyaniner, som også har en beskyttende effekt mot mikroorganismer.
Mange av antocyaninene har antioksidative egenskaper, og virker forebyggende mot både kreft og hjerte- og karsykdommer.
Jo modnere bæret er, jo mer antocyaniner inneholder det.
